教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)概念
1．人體運(yùn)動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。
2．了解牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。
3．牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護(hù)好牙齒，利于身體健康。
過程與方法
1．通過體驗(yàn)花生米的咀嚼過程，知道舌頭、唾液、牙齒對食物的消化作用。
2．愿意與同學(xué)相互交流、合作，完善觀察研究結(jié)果。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
1．能夠認(rèn)真細(xì)致的觀察牙齒的形狀特征。
2．愿意與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
1. 認(rèn)識口腔在食物消化中發(fā)揮的功能及作用。
2. 學(xué)習(xí)牙齒的分布排列及形狀特征。
教學(xué)難點(diǎn)
1. 觀察食物在口腔內(nèi)部變化的過程。
2. 學(xué)習(xí)牙齒的分布排列及形狀特征。
課前準(zhǔn)備
兒童牙齒模型、牙刷、花生米、鏡子、濕紙巾。
教學(xué)過程
1.課程引入
【教師】同學(xué)們把手洗干凈了嗎？今天我們要在課堂上吃東西，不過我們可不是隨隨便便地吃東西，我們是要研究食物在“口腔里的變化”。
【教師】上堂課我們學(xué)習(xí)了人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸。也就是說口腔是食物消化開始的地方，那么口腔在食物消化中發(fā)揮了什么作用呢？它是怎樣工作的呢？
2.觀察口腔
接下來我們通過實(shí)驗(yàn)來了解在不同的咀嚼時(shí)間內(nèi)，食物在口腔里的變化過程。
【教師】今天老師帶來了零食請同學(xué)們吃，這是什么？
【學(xué)生】花生米。
【教師】我們能不能一口吞了它？（不能）那怎么吃呢？（要咀嚼）要放在口腔里咀嚼。現(xiàn)在，請同學(xué)們把一粒花生米放進(jìn)口腔里咀嚼，先咀嚼5下，用鏡子觀察花生在口腔里的樣子，然后繼續(xù)咀嚼20下，再觀察花生米在口腔里的樣子并分別做好記錄。觀察在不同的咀嚼時(shí)間內(nèi)，花生米在口腔里發(fā)生了哪些變化？
【學(xué)生】實(shí)驗(yàn)、互動，回答。
【教師】花生在口腔中經(jīng)歷了由大變小、由硬變軟、由干變濕的過程，同學(xué)們思考一下，在剛才咀嚼的過程中，口腔中哪幾個(gè)部分參與了這個(gè)過程？
【學(xué)生】牙齒、舌頭、唾液。
【教師】回答正確。
小結(jié)：唾液能濕潤與溶解食物，使食物易于吞咽；舌頭起攪拌作用，使食物與唾液混合，并將食物推到牙齒上進(jìn)行咀嚼，及協(xié)助吞咽；牙齒是將食物嚼碎，它們相互協(xié)調(diào)使花生由干變濕、顆粒越來越小，直到變成糊狀完成食物的初步消化過程。
3.觀察牙齒
【教師】牙齒的作用除了咀嚼之外，還影響我們的容貌、發(fā)音以及整個(gè)身體的健康。有研究表明，充分咀嚼食物可以降低食物中致癌因素的活性，從而達(dá)到預(yù)防癌癥的目的，充分咀嚼還可以讓我們的大腦更聰明！還有什么理由不去愛護(hù)我們的牙齒呢？
【教師】我們來看兩張圖片，第一張圖片是老虎，第二張圖片是馬，同學(xué)們觀察一下這兩種動物的牙齒有什么區(qū)別？
【教師】老虎是肉食動物，馬是食草動物。是不是肉食動物的牙齒尖銳，看起來非常殘暴？而食草動物的牙齒邊緣平滑，看起來比較可愛？從它們的牙齒中可以看出它們的飲食習(xí)慣，食肉動物要撕咬獵物，而食草動物要磨碎草料，在進(jìn)化的過程中讓他們擁有不同的牙齒。
【教師】在我們?nèi)说囊簧校瑫群箝L兩次牙，首次長出的稱“乳牙”，到兩歲左右出齊，共20顆。六歲左右，乳牙逐漸脫落，長出“恒牙”，共32顆。
【教師】同學(xué)們，先用鏡子觀察自己的下排牙齒，然后互相觀察彼此的牙齒數(shù)量？
【學(xué)生】觀察，互動，回答。
【教師】為什么有的人牙齒多，有的人牙齒少?
【學(xué)生】發(fā)散思維，回答。
【教師】是因?yàn)橹驱X的緣故，智齒是我們的第三磨牙，智齒上下各一對，有的人會長，有的人不長。在觀察牙齒的時(shí)候有沒有注意到牙齒的形狀不同？
【學(xué)生】討論牙齒的不同形狀，并畫出牙齒的分布排列圖，按形狀給牙齒分類。
【教師】牙齒所在的位置不同，形狀及功能也不同，那么不同位置、不同形狀的牙齒有什么區(qū)別？有什么作用？帶著這些問題，我們來看一段視頻。
【學(xué)生】觀看3D互動教學(xué)視頻-牙齒，觀看后小組交流總結(jié)，匯報(bào)。
【教師】對牙齒的類別及其功能進(jìn)行小結(jié)。
【教師】這么多顆牙，是不是掉一顆，壞一顆也沒什么大不了的呢？這種想法是不對的，因?yàn)樗鼈兪且粋€(gè)彼此協(xié)助的團(tuán)隊(duì)，如果一顆出現(xiàn)了問題，時(shí)間長了，其他的牙齒也會出問題的，比如蛀牙。
4．討論對牙齒的保護(hù)
【教師】對比兩張牙齒圖片，有什么區(qū)別？展示PPT圖片
【教師】蛀牙是怎么產(chǎn)生的？
【學(xué)生】發(fā)散思維，回答。
【教師】如何預(yù)防蛀牙？
【學(xué)生】要認(rèn)真刷牙。
【教師】你會刷牙嗎？哪位同學(xué)可以上來示范一下。
【學(xué)生】請同學(xué)上臺利用兒童牙齒模型及牙刷來示范如何刷牙。
【教師】播放3D互動教學(xué)視頻-保護(hù)好你的牙齒
【學(xué)生】通過視頻了解蛀牙產(chǎn)生的原因及掌握正確的刷牙方法。
五．總結(jié)及延伸
【教師】通過這堂課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物在口腔中會在牙齒、舌頭及唾液的相互作用下完成食物的初步消化過程，并且知道了牙齒分為三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能。
思考：中國人常說的“細(xì)嚼慢咽”，哪位同學(xué)能講一講細(xì)嚼慢咽的道理？